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小妹最近買了 食居城南-南門市場與周邊飲食的生活故事(書+DVD) ,覺得很不錯

當然有好康的要報給大家,而且在這買還是小妹精挑細選食居城南-南門市場與周邊飲食的生活故事(書+DVD)比價過後的結果,

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走,跟著美食達人逛南門市場!

尋味老字號V.S.老味道

好康偷偷說14個人情故事+12道創意食譜+1支尋訪在地的紀錄影片+1張美食地圖=收藏城南一甲子的老味道
每到逢年過節,走一趟人聲鼎沸的南門市場,名聞遐邇的店家、琳瑯滿目的商品,讓人眼花撩亂。這些超過一甲子的老字號,賣的不僅是家鄉味,還有堅持傳統的精神與料理的真功夫。隨著市場可能搬遷,上善人文基金會以文字和影像呈現隱藏於巷弄內的人情味與家鄉味,保存即將面臨衝擊的生活溫度。

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內行人看門道,外行人看熱鬧,透過《食居城南》,讓美食達人領路,帶您經歷一場融合了人情味、家鄉味的味覺饗宴;書末還有美食達人為您示範,以城南熟食混搭的新滋味,讓您在節慶團圓的家宴中,簡單料理,精采呈現。



■本書特色
隨書附:「食居城南」影音紀錄DVD、城南美食採買地圖



這裡是大江南北飲食文化的聚落,

也傳承了百年來跨世代的共同記憶。
人文薈萃的臺北城南,聚集了歷史建築、老樹綠蔭、舊書古幣、傳統老店、學術殿堂、文化創意……;巷弄裡,有正宗雲南的大薄片,有歷時一甲子不衰的鹹水鴨店,有家傳三代人氣黑糖刨冰店,以及僅此一味行走江湖的小麵店;走進百年歷史的南門市場,迎面飄香的蜜汁烤肉乾,軟糯鄉愁的湖州粽、琳瑯滿目乾貨雜糧行、金華火腿、烤麩、燻魚、八寶飯、雪花糕。年過八旬的老爺爺說,口中的家鄉味只有南門市場才找得到。城南,不僅匯集大江南北各路飲食精華,更是歷史與人情流轉的共同見證。



本書由深耕城南牯嶺街區的上善人文基金會策劃,「鈍刀怪廚」黃學正執筆。作者黃學正自投入創意飲食工作以來,擅長以科學的方法分析味道的化學變化,精通咖啡、茶、酒與創意料理。二○一二年起,參與了上善人文基金會與臺北市政府文化局推動的「臺北人情WAY」系列的街區活動,擔任尋味城南帶路人的角色,探訪街廓巷弄中的店家。經過了三年多的踏訪,發現城南老街區許多記憶中的好滋味、老味道逐漸消失,因此與上善人文基金會一同展開以文字與影像記錄老味道的計畫。



本書集結了作者黃學正對城南與味道的記憶:「大地。流轉」簡述過往四百餘年的臺北與城南舊事;「味道。情感」訪談了城南老店家的故事,以及傳承一甲子的味道;「城南。家宴」以城南食材辦家宴為概念準備了幾道菜譜,讓看倌豐簡自理,應時應地配置。





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下面附上一則新聞讓大家了解時事



位於菲律賓南部地區的恐怖組織「阿布沙耶夫」(Abu Sayyaf)據傳因為超過支付贖金的最後期現,已經殺害一名德國籍人質。該組織長期綁架外國遊客為人質,為求勒索贖金,目前菲律賓安全部隊仍在搜索,希望確認人質的真實情況。

綜合外媒報導,遭到綁架的人質為70歲德國籍的坎特納(Jurgen Kantner),菲律賓當地安全官員表示,該組織綁架坎特納,並索求3000萬比索(約台幣1831萬元)的贖金,在最近一輪談判破裂後,傳出人質已遭殺害的情報。

菲律賓和平顧問及談判代表杜瑞薩(Jesus Dureza)說:「即便在談判團和安全部隊的努力下,我們在周日(26日)下午依然收到,有關一名遭綁架的德國籍受害人質遭斬首的情報。」

坎特納和妻子梅絲(Sabine Merz)是在2016年11月與妻子於菲律賓沙巴海域遭綁架,妻子疑似試圖用獵槍反擊遭到殺害。兩人在2008年也曾被索馬利亞海盜綁架,遭拘留52天以後,支付了高達六位數的天價贖金獲釋。

軍方發言人巴迪亞(Restituto Padilla)說:「在未獲得足夠的證據前,我們仍假設受害者仍活著,暫時不採信未經驗證的消息。」阿布沙耶夫過去藉著綁架外國遊客,向政府勒索了大筆贖金,而菲律賓武裝部隊昨日的聲明也表示:「我們不會被那些違反伊斯蘭教的邪惡團體要求所擊敗。」



工商時報流行>熱賣【王中一╱台北報導】

網通設備廠中磊(5388)去年營運創「三高」-營收、獲利和產能都寫下歷史新高紀錄。對於今年展望,總經理王煒除表示「一定會更好」外,更強調公司早已從「物聯網」領域跨入「人工智慧(AI)」,目前已有1-2%的營收是來自於相關貢獻,未來營收占比將會越來越大。

中磊昨(19)日舉行年終旺年會,該公司去年度寬頻設備出貨量近3,000萬台,營收達367億元,比起前年度成長4.8%,都是史上最佳成績。由於具備軟硬體結合優勢,加上自動化效益展現和效率精進,去年前三季的EPS為4.32元,優於前年同期的4.01元,而去年第四季營收維持高峰,配合新台幣匯率助攻,法人評估全年度獲利也將同創史上新高,EPS則有機會挑戰5.8-6元水準。

王煒表示,該公司過去幾年營運「蹲蹲跳跳好幾次」,但在2015年營收跳上350億元、超過10億美元之後,就把2016年的營運方向從「追求營收成長」,轉向「保持營收規模、推高獲利表現」,以去年度表現來看,「算是相當滿意」。

王煒指出,他個人早在1987年去美國匹茲堡攻讀博士時,就是研究人工智慧領域,但後來沒有繼續下去,主要是考量當時的電腦運算能力和其他條件還不好康到位。隨著CPU功能逐漸提升,真正的轉折在2013年出現,中磊隨即大舉切入,從產品的裝置端就先放入語音、語法、影像、行為模式等辨識能力,之後再把資訊上傳雲端,如此才能真正發揮人工智慧的效果。

王煒說,中磊在人工智慧方面的努力,已經在今年的美國消費性電子展(CES)私下展示給客戶,而此次的CES展可說是該公司十多年來最成功的一次秀展,至於即將舉行的巴塞隆納行動通訊大會(MWC)則會公開展出。

對於全球市場,王煒指出,歐洲市場前年歷經歐元重貶的衝擊下表現不好,但去年歐元匯率穩定之後,隨即帶動歐洲市場強彈,成長幅度最強,北美市場則處於高原期。至於中國市場,在去年第三季雖受到宏觀調控影響,到了第四季「感覺水庫的水放出來」,帶動營運回溫。他強調,中國大陸市場絕對是台商不能放棄的一塊,中磊在中國地區的成功,「絕對不是比肌肉和塊頭,比的是靈巧」。

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